Ziua României ルーマニア統一記念日
今日12月1日はルーマニアが統一された建国の日。特に100回目である為に例年に比して盛り上がっているようである。従って日本とルーマニアとの間の友好関係も100年ということなる。ボクにとっては16回目の建国の日。
ここ数年、12月は秋の延長の様な気候であったが今年は冬である。ブカレストでは最近2回も雪が降った。
お陰で珍しく風邪を惹いてしまい今日は自宅で休養。
こんな時に嬉しいのがカレーうどん。
麺は半田うどん、カレー粉はS&Bである。
作り方や味は日本の蕎麦屋で出てくるものと同じ。特別作り方を習った訳では無いが蕎麦屋で食べているうちに習得。料理人という職業はこのような時に重宝する。
鶏肉は欧州で好まれている胸肉。つゆは敢えてトロミを付けないさっぱり系。
付け合わせはチャーシューを仕込むときに発生する生姜スライス。これは醤油味で生姜の佃煮の様で酒の肴にも最適である。
これで16回目の冬を乗り切るしかないね。
