ー ルーマニア暮らし 日々食彩 ー

ルーマニアに暮らして16年。ルーマニアで唯一の日本人シェフが綴る料理のこと、暮らしのこと。

Ziua României ルーマニア統一記念日

今日12月1日はルーマニアが統一された建国の日。特に100回目である為に例年に比して盛り上がっているようである。従って日本とルーマニアとの間の友好関係も100年ということなる。ボクにとっては16回目の建国の日。

 

ここ数年、12月は秋の延長の様な気候であったが今年は冬である。ブカレストでは最近2回も雪が降った。

 

お陰で珍しく風邪を惹いてしまい今日は自宅で休養。

 

こんな時に嬉しいのがカレーうどん。

 

麺は半田うどん、カレー粉はS&Bである。

 

作り方や味は日本の蕎麦屋で出てくるものと同じ。特別作り方を習った訳では無いが蕎麦屋で食べているうちに習得。料理人という職業はこのような時に重宝する。

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元祖カレーうどん

鶏肉は欧州で好まれている胸肉。つゆは敢えてトロミを付けないさっぱり系。

 

付け合わせはチャーシューを仕込むときに発生する生姜スライス。これは醤油味で生姜の佃煮の様で酒の肴にも最適である。

 

これで16回目の冬を乗り切るしかないね。

 

 

 

Ziualu nume 名前の誕生日

今日11月30日はSfânt Andrei (アンドレイの日)。

 

ルーマニア人はそれぞれのファーストネームやセカンドネームにキリストの12使徒の

名前を用いることが多い。

その12使徒が実際に生まれた日を祝うのである。

 

今日はアンドレイ(アンデレ)の誕生日、つまりアンドレイにちなんだ名前を持つ者、Andreea, Andra, André, Adrian 等は今日を名前の誕生日とする。

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この方が聖アンドレイ

ちなみに家内も今日が名前の誕生日。だからルーマニスタイルで花束のプレゼント。

(たまにはね・・)

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たまには花束ね

食事に出ようとブカレストでトップのフレンチの店を予約したがボクが風邪であえなくキャンセル。今度またね。

はじめに

時が経つのは早くて、こうしてルーマニアで暮らし始めて早16年になる。

初めて訪れたのは2001年12月のこと。

当時は旧社会主義時代の香りが町中に充満し、廃墟のようなアパート群に

度肝を抜かれた。

その時まさかこの地に自分が住もうとは予想だにしなかった。

 

そんなこんなかれこれ16年。ビジネスも少しずつ展開し最近はやっと

落ち着いて来た様な来ないような・・・

 

外国暮らしの日々を書き溜めていきます。しばしお付き合いの程を!